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跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

暖風吹，野蒜香。南山幽谷間、草叢中，一株株、一叢叢、一片片，綠油油的野蒜苗在風中招搖。這些野蒜雖茂密，卻纖細，香味不濃。然，向陽的山坡，光照強，土質松軟，野蒜粗壯而有力。 挖野蒜正當時。只要一根小木棍，一頭削尖，就成了絕佳的挖掘工具。任意搜尋，不，只用眼一掃，你就會發現一株粗壯的野蒜啦，小心翼翼沿著根須慢慢刨下去，眨眼工夫，白嫩嫩的野蒜頭赫然在目了，輕輕地向根底一挖一提，一株完整的野蒜破土而出，一清二白，纏綿著纖纖柔柔的須，透著清爽的蒜香。有時，幾株粗壯的野蒜長在一處，就像孿生姐妹，一挖一叢，那種收獲的喜悅、滿足的快意真是無與倫比。不一會，已挖滿一大把，可以滿載而歸了。 春天，野蒜如雨后春筍般冒出來，無窮盡也。這時，放眼南山：三月，草綠了，一片片鋪滿山岡；花開了，一點紅、一抹黃掩映綠叢，真是大自然的造化，才有如此美景。攀上兀立陡峭的巖石，入眼的，樹林吐出綠意，由淺入深，由淡漸濃，一層層漾開，瞬間燃遍南山。黃鶯、喜鵲、鷓鴣盡情歡唱，時而低回婉轉，時而高亢激越。巖下的日月潭，野花點綴四周，越發清幽，和煦的春光映照下，粼粼的波痕閃耀著金光，一波波地向眼前逼來，讓人不能久視。山間小徑，驢友身影時隱時現，熱熱鬧鬧，“大王叫我來巡山，我把人間轉一轉，山澗的水，無比的甜，不羨鴛鴦不羨仙……”，頑皮孩童的歌聲回蕩山野，南山沸騰了。 野蒜餅土得掉渣，卻是舌尖美味！野蒜，清理出雜草、敗葉，洗凈晾干，切成末，加面粉、水、雞蛋、鹽，攪拌成糊狀，便可以攤野蒜餅了。打開天然氣灶，架上平底鍋，滴幾滴花生油，舀進一兩勺野蒜糊，攤吧，剎那間，廚房間飄蕩起絲絲縷縷的野蒜香。那一片片薄薄的圓圓的黃綠相間的蒜餅兒，真叫人齒頰留香、垂涎三尺啊。不攤蒜餅，也可切碎末腌制，成為不錯的佐粥小菜；甚至不做加工，清蒸魚時代替香蔥，也是絕美的調料。 三十多年前，我和同伴們在百丈圩打豬草，田野里滿是野蒜、馬蘭頭、薺菜、枸杞，可我們根本不放在眼里，春天的菜園里，哪有野菜的地盤呢，充其量只能排在雜草行列。我們在田野里撒歡，在一片片紅花草田里，打滾、翻跟頭，累了，躺在厚厚的紅綠相間的草地上小憩，看蝴蝶、蜜蜂在眼前翩翩起舞，追逐著一朵朵小花兒；看小鳥兒在頭頂那片藍天無憂無慮地展翅飛翔。直到斜陽西墜，晚霞滿天把青青的麥苗、黃黃的油菜花、綠綠的紅花草染成一片深綠、一片金黃，我們才戀戀不舍地爬起來，哇，竹籃還空空如也呢，這時也顧不得入不入得法眼了，野蒜、馬蘭頭、薺菜、紅花草、巴根草一通亂剮，總算完成爸媽交代的任務。 去年春天，慕名去句容大卓千畝桃園踏青，徜徉在千嬌百媚的花海中，猛然發現樹下長滿野蒜，蔥蔥蘢蘢，茂密旺盛，一個個斯文掃地，迫不及待地拔起野蒜來，直把風花雪月拋向了腦后，不一會，便人手一捧，收獲累累了。 據說，西津渡有蒜山，因遍布野蒜而得名，可我沒去挖過，曾經與云臺山連為一片的蒜山，如今斷開成了孤零零的亂石堆，是否還有野蒜呢？想當年，在蒜山之上的算亭里，諸葛亮與周瑜、魯肅定下火燒赤壁之計時，會否在蒜山占卜一卦，如果沒有占卜的耆草，也許用野蒜、野草代替了吧。蒜山旁的超岸寺附近還住著一位叫駱綺蘭的才女，雖然家有小園，如聽秋軒、無波閣，但我想，她一定在蒜山賞過春吧，不然，怎能寫出那么優美的詩篇、畫出那么動人的畫呢。“窗開四面小庭空，團扇輕搖竹下風。多恐來朝天更熱，月光初吐一輪紅。”不正是她在蒜山旁的聽秋軒賞景之作嗎？聽，妙高臺響起了陣陣戰鼓聲，那是梁紅玉在金山擂起戰鼓了吧，駐兵蒜山的抗金名將韓世忠，正指揮著千軍萬馬在黃天蕩困住了十萬金兵，差點活捉了金兵統帥金兀術。 野蒜依舊在田野山間生長，時間的春風拂過，撥動著我的心靈。兩千多年前，張騫從西域，穿越茫茫戈壁、漫天風沙，把蒜種帶回了中原，從此在黃河、長江兩岸生息繁衍，除了慢慢培育出家蒜之外，蒜依然在曠野中倔強挺立。蒜啊，你還記得回家的路嗎？你骨子里的大漠豪情、一腔熱血還在流淌嗎？來吧，就一口野蒜，飲一碗烈酒，讓獵獵胡風刮上我的心頭。 >>>更多美文：散文隨筆

又是一段能觸摸到凸凹的年輪刻在了生命的履歷，你站在不遠不近的站點，回首往昔，有一些混沌，有些傷感，有一些懊悔，有些埋怨；舉目四望，有些無措，有些茫然，有一些渴望，有一些期待。世界是一團迷霧，生命則是一團亂麻，你裹在其中，找不到著力點，更無從殺破重圍。 為什么不自己給自己當一回理發師呢？ 給觀念理個發。牙牙學語時分，我們的認知只來源于父母，那是火，不能碰，那是刀，會傷人。縱然強烈的好奇心驅使，在父母的高壓之下，聽話才是好孩子。初學走步之時，大人的一再叮囑是：走大路，走平路，不會跌。我們在長大，時代在發展，社會在進步，火和刀也會為我所用，平直的大路未必是最好的選擇，思想和心智的更新成熟才是成長的標志。最好的方式是，以時代為鏡，以未來為參照，以理想為標桿，給觀念理個發。剔除一些，篩選一些，更新一些，與時俱進，觀念為上。 給生活理個發。長大，意味著不再單純，不再天真，不再簡單，不再唯我和唯心。你得面對很多，承擔很多，接受很多，忍讓很多，委屈很多，哪怕是你不想不情不愿的。這就是生活，有一些無奈，有一些矛盾，有些困惑，有些痛苦，有些折磨。龐大而雜亂，煩惱而郁悶，無人可以例外。但這些不是鐵板，即使是，也可以以烈火熔化，然后重煉和重塑。大膽動刀動剪吧，削枝去葉，去蕪斬亂，圍繞你的生活中心，心往一處想，勁往一處使，委曲求全不是圓滿，過自己想要的生活才是真諦。 給心情理個發。心很大，可以容世界納天下；心很小，一句話就能撐破；心很硬，山崩地裂毫不畏懼；心很軟，寸草之傷也會心痛欲裂。人在世間，身在當下，與你有關和糾纏不清的數不勝數，父母伴侶子女同事朋友，不可分割；家事單位事朋友事都是事，事事纏身。不說精力和時間是否有限，攪摻一起，像一團亂麻，還能有多少余心余力用在正途，發揮多大效用？事分大小，時分先后，情有輕重，關系更有親疏，分清急緩，且先梳理一番，修剪一番。 天下之大，少了你不知不覺，而家庭之中卻是舉足輕重；一些人視你為支撐，而另一些人會無視你的存在；如何取舍，自有分寸和尺度了。生命不是魔方，無法在手中百般地隨心所欲；生命不是頑石，千般錘打不改其質；生命不是出租車，招手即上，揮手就停；生命不是天氣，科學的儀器預測出陰晴雨雪；生命不是夢幻，可以容納所有的美好或災難。我們無法苛求它的即定狀態和客觀表現，我們更無法拒絕那份誘惑，那份探求的誘惑，那份望向深處的誘惑，那份雙手能揭開天幕的誘惑，那份美麗安然開放在腳尖上的誘惑。于是，我們不得不邁步于其中，尋覓我們的落腳點和閃光點。那就給生命理個發好了，以我為支點，用小小的杠桿撬動，改變我們能改變的，起碼做些除法和減法。 在有些時候，我們不一定要縱向地審視；而有些時候，我們不一定要橫向地比較。在生命的風景線上，我們的存在本身就是一幀小小的景致，一幀不斷生長和茁壯的希望。我們只需花一些心思去澆灌和培育，在這心思里，加上幾滴思想、智慧和汗水作為催化劑就好。多一些自信，多一些淡然，多一些樂觀，多一些從容，前方縱然不可捉摸，握在我們手里的，已經是我們期盼的已久的美麗和從容。 給生命理個發，從頭開始，從心開始…… >>>更多美文：感悟生命

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